LULAS RECHEADAS COM COGUMELOS

LULAS RECHEADAS COM COGUMELOS

Ingredientes:

1 Kg de lulas

150 g de cogumelos picados

100 g de bacon picado

Salsa

2 cebolas

1,5 dl de azeite

2 dentes de alho esmagados

1 folha de louro

1,5 dl de vinho branco

350 g de tomate pelado picado

1 colher de sopa de polpa de tomate

Sal

Pimenta

Preparação:

Separe os tentáculos e as abas das lulas e pique-as. 

Pique uma das cebolas e refogue-a com metade do azeite. Adicione os cogumelos, o bacon e salsa picada a gosto.

Adicione os tentáculos e as abas das lulas. Deixe apurar um pouco e tempere de sal e pimenta. 

Recheie as bolsas das lulas com o preparado. Prenda com um palito e reserve.

Pique a outra cebola e refogue-a no restante azeite com o alho. Adicione um pouco de salsa e a folha de louro.

Junte o tomate pelado e a polpa e refresque com o vinho branco. Deixe apurar.

Junte as lulas recheadas e se necessário um pouco de água para a cozedura. Retifique temperos e polvilhe com salsa picada.

Bom apetite!!